今日はカレーを作りました〜

◆本日のトピックス◆

スパイスカレーは簡単です！

オートファジーダイエットのいいところは、

1日に1食は好きなものを食べていいところです。

この日はカレー気分だったので、

1人前でも美味しく作れるスパイスカレーをランチにしてみました。

danchu レシピを参考にしています。

〈材料〉

• 鶏もも肉 50～100g　小さめぶつ切り
• 玉ねぎ　細めのくし形切り1/2個
• にんにく、しょうが　粗みじんぎり小さじ１
• 青唐辛子　1～2本
• コリアンダーパウダー　10振り
• クミンパウダー　2~3振り
• ターメリック　2~3振り
• カイエンペッパー　2~3振り
• ブラックペッパー　2~3振り
• ガラムマサラ　2~3振り
• 塩、鶏がらスープの素（顆粒小さじ１）

★トマトペースト　1/2本
★ココナッツオイル　大さじ２
★牛乳　100ml

★砂糖　少々　辛さとのバランスで

⭐️ドライマンゴー　割いて適当に

◎サラダ油
◎マスタードシード
◎カレーリーフ

バスマティライス

〈作り方〉

鶏肉に塩して２～３分放置

フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを投入、弱火で香りをだす

玉ねぎ、鶏肉を加えさっと炒める

●のスパイスを全部入れる

水（分量外）を適当に入れて塩、コンソメ、トマトペースト、ドライマンゴーを入れて

ちょっと辛いけどカレーっぽくなってきたな？まで煮詰める

牛乳とココナッツオイルを入れる（ココナッツミルクがあれば尚よい！）

【仕上げ】別のフライパンにマスタードシードとサラダ油を入れ、弱火で熱する
カレーリーフを入れ香りが出たらカレーの中にすべて投入する

⭐️ドライマンゴーは冷蔵庫在庫を思いつきで入れたのですが、青唐辛子入れ過ぎによる辛さがマイルドになって、本来インドカレーだと別添して味変させるチャツネの役割を果たしてくれました。

スパイスは ららテラスの成城石井、

東急スクエア武蔵小杉のカルディ で手に入るものばかりですが、

カレーリーフだけは売ってないので栽培しています(笑)実がなってきました😳

何でも売ってるAmazon尊い！

カレーリーフ

外の温度が10度切ったらお家に入れてあげます。今年で2年目。

スパイスラックは ダルトン のものです。

12個セットは販売終了になったようですね。

DULTON(ダルトン) 大好きすぎて、我が家はダルトンの無駄なもので溢れています。

最近はもう、ダルトンに行くと我を忘れて散財してしまうので、

DULTON 自由が丘店には近づかないようにしています。

我が家のダルトンコレクション、折を見てご紹介しますね。

スパイスカレーの魅力に取り憑かれたのは、大阪暮らしの時です。

あの街のスパイスカレーは東京の5年先を行っていました。

今なお、先を走ってるんじゃないかなー・・・久しぶりに行きたいな。

シカ デイリースージングマスク 続けています。

乾燥が気になる季節になってきましたから、頻度を上げていかないとですね。

驚いたことに、シートマスクはパソコンの顔認証を突破できるんですね。